Grill-Varianten:
Warme Sommerabende, ob im Garten,
auf der Terrasse oder auf dem Balkon…
Ein Grillabend mit Freunden oder Verwandten bringt immer eine Menge Spaß
mit sich.
Kaum hat man den Grill
entfacht, zieht auch schon der typische Grillduft durch die Nachbarschaft. Und
die meisten werden wohl das Verlangen kennen, das man am liebsten selbst gleich
den Grill anmachen möchte, sobald man den typischen Geruch aus der Nachbarschaft
vernehmen kann.
Und der Phantasie sind
beim Grillen nun wirklich keine Grenzen gesetzt; ob nun klassische Steaks und
Würstchen oder eben doch lieber gegrillter Fisch? Und auch Vegetarier kommen
hier auf Ihre Kosten, denn gegrilltes Gemüse oder auch Obst ist immer etwas
Besonderes.
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Wie wäre es z.B. mit selbst
zusammengestellten Schaschlikspießen? Einfach verschiedenes Gemüse
und Fleisch in Schalen servieren, so dass sich jeder seinen Spieß
zusammenstellen kann.
Ganz der persönliche Geschmack entscheidet.
So eignen sich z.B. zum Spießgrillen
besonders die sog. Vertikal-Grills. Bei diesen lässt sich die Grillfläche
um 90° kippen, so dass sich die Glut seitlich des Spießes befindet,
und somit die Hitze nicht zu groß wird.
Selbstverständlich ist dieser Grill auch als "normaler"
Grill einsetzbar.
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Haubengrillgeräte
oder auch Kugelgrillgeräte eignen sich besonders zum garen von besonders
großem Grillgut; so werden z.B. in den USA ganze Truthähne zubereitet.
Durch die Haube bzw. Kugel kann so das Fleisch im Grill langsam garen, ohne
außen verbrannt und innen noch roh zu sein;
doch Vorsicht, hierbei darf die Hitze nicht zu groß sein, deshalb
nur geringe Mengen an Holzkohle oder Briketts verwenden.
Briketts bieten hier den Vorteil, dass sie wesentlich länger glühen,
und man nicht so oft die Briketts nachfüllen muss.
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Zum Nachfüllen von Holzkohlebriketts
oder Holzkohle eignen sich besonders unsere "Kohlestarter".
In diesen können Holzkohlebriketts oder Holzkohle angezündet
werden, und wenn durchgeglüht in
den Grill geschüttet werden. So hat man nicht das Problem, dass man
das Grillgut länger vom Grill nehmen muss wenn die Kohle verglüht
ist und neue entzündet werden muss, denn bis die Kohle im Grill gut
durchgeglüht ist können manchmal bis zu 30 min vergehen.
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Zum gemeinschaftlichen Grillen
eignen Sich z.B. Schwenkgrillgeräte, die von allen Seiten zugänglich
sind; somit muss nicht immer eine Person allein am Grill stehen und sich
um alles kümmern. Besonders im Winter oder an Sylvester sind diese
Geräte toll, da man durch die Wärme rundum nicht im Schnee oder
in der Kälte frieren muss. Und auch die Temperatur lässt sich
hier hervorragend regulieren, da der Grillrost durch den Kettenzug besonders
leicht höhenverstellbar ist.
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